NICARAGUA - JAVA [OMNIROAST]

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Origen Diplito, Nicaragua
Altitud 1450 metros 
Proceso Lavado anaeróbico 
Variedad Java
Productor Pequeños productores
Notas Manzana roja, caramelo, macadamia

Su procedencia es de varias fincas de pequeños productores ubicadas en la zona de Dipilto, Jalapa, departamento de Nueva Segovia. Todos están enfocados en la producción de café de especialidad. La mayoría de los habitantes de la zona se dedica a actividades agrícolas como el café. 

Dipilto es conocido en Nicaragua por ser la cuna del café especial del país, con alturas entre 1.200 a 2.106 msnm. Muestra una vegetación floreciente, siendo el pino el árbol más abundante y el símbolo de la zona. Por esta comarca discurre el rio Dipilto, siendo esta la única fuente de agua para consumo humano en la zona, abasteciendo unos 60 mil habitantes.