Dalston Coffee
RUANDA - NYUNGWE (ESPRESSO)
RUANDA - NYUNGWE (ESPRESSO)
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Origen Nyungwe, Nyamasheke, Ruanda
Altitud 1776 metros
Proceso Honey
Variedad Red Bourbon
Productor Varios agricultores de la zona
Notas de cata Ciruela roja, vainilla y banana
La estación está ubicada en el sector de Kagano del Distrito Nyamasheke (Ruanda). Situada a 1680 metros, abarca 2.5 hectáreas y marca el inicio de un amplio valle que conduce al Bosque Nyungwe, el más grande del país.
La distancia media hasta la estación va de 1km a 4km. Los agricultores utilizan diversos medios para transportar su café, incluyendo bicicletas o a pie.
El tamaño promedio de las fincas varía de 150 a 3,000 árboles de café, con un promedio general de 1,000 árboles por finca.
El clima único, influenciado por la proximidad al bosque, ralentiza la maduración de las cerezas, contribuyendo a una complejidad de sabores distintiva en los lotes producidos aquí.
Además de sus operaciones principales, la estación cuenta con un vivero en el lugar y distribuyó 100,000 árboles en 2022, con planes de distribuir 200,000 más después de la cosecha de 2023.
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