GUATEMALA - VISTA HERMOSA (FILTRO)

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Origen Huehuetenango, Guatemala
Altitud 1600 metros 
Proceso Washed
Variedad Catuaí, Caturra, Pache, Bourbon, Mundo Novo, 
Productor Armin Lopez
Notas de cata Pera, caramelo, jugoso

ESP

Armin es un agricultor de café de segunda generación que aprendió sobre el café de sus padres desde que era niño. Heredó su primera parcela de tierra de ellos alrededor de 2008 y trabajó duro para superar los desafíos que enfrentaba como productor de café. Trabajó como jornalero migrante por un tiempo para poder comprar más tierra para una pequeña finca de café adicional. Dado que la familia depende del café para su ingreso, trabajan arduamente para producir café de calidad excepcional.

Armin heredó esta tierra de sus padres y continuó su trabajo con el café. La finca se llama Vista Hermosa debido a las hermosas vistas desde la finca, gracias a su alta altitud y orientación en la ladera de la montaña.

El café se procesa cuidadosamente después de la cosecha y se fermenta en seco entre 24 y 32 horas en un tanque. El molino húmedo de Armin tiene un pozo para el adecuado tratamiento de aguas residuales, lo cual es importante para minimizar la contaminación de los recursos hídricos y del suelo local.

ENG

Armin is a second generation coffee farmer who learned about coffee from his
parents starting when he was a kid. He inherited his first parcel of land from them
in about 2008 and worked hard to overcome the challenges that faced him as a
coffee producer. He worked as a migrant laborer for a time in order to buy more
land for an additional small coffee farm. Because the family depends on coffee for
its income, they work hard to produce coffee of outstanding quality.
Armin inherited this land from his parents and continued their work with coffee.
The farm is called Vista Hermosa because of the beautiful views from the farm, due
to its high altitude and orientation on the mountainside.
The coffee is carefully processed after picking, and it dry ferments between 24-32
hours in a tank. Armin’s wet mill has a pit for the proper treatment of wastewater,
which is important in order to minimize contamination of local water and soil
resources.