Dalston Coffee
BRASIL - FAZENDA BAGAGEM (ESPRESSO)
BRASIL - FAZENDA BAGAGEM (ESPRESSO)
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Origen Goias, Região da Chapada dos Veadeiros, Brasil
Altitud 1050-1100 metros
Proceso Pulped Natural
Variedades Yellow Catuai
Productor Álvaro Orioli
Notas de cata Azúcar moreno, chocolate y almendra
Sobre los productores y la finca
En el corazón de Brasil, a 180 kilómetros al noroeste de Brasilia, se encuentra Fazenda Bagagem, una próspera granja familiar que abarca 270 hectáreas. Ubicada dentro del impresionante Parque Nacional Chapada dos Veadeiros, esta granja encarna prácticas sostenibles y una profunda conexión con la tierra.
Álvaro y Lucinea Orioli han cuidado esta tierra desde 1994, priorizando la conservación del medio ambiente junto con la producción agrícola. Originalmente cultivando cultivos tradicionales como granos y maíz, pasaron a la producción de café debido a sus ventajas económicas y ecológicas.
Desde que plantaron su primer árbol de café en 2007, la familia Orioli ha expandido a 270 hectáreas de campos de café, adoptando variedades como Yellow y Red Catuai, Catucai, Arara, Paraiso y Gesha. Su dedicación a la calidad los llevó a obtener certificaciones como Q grader, lo que les permitió negociar precios justos y producir café de especialidad.
Más allá de su compromiso con la sostenibilidad, la familia Orioli ha obtenido reconocimiento por la excelencia de su café, ganando premios y certificaciones de organizaciones como Rainforest Alliance y la Asociación Brasileña de Café de Especialidad. También han extendido su legado cafetero a Portugal con Orioli Coffee, un proyecto que enfatiza el comercio directo y la transparencia.
A pesar de los desafíos para satisfacer las demandas del mercado manteniendo la integridad ambiental, los Orioli siguen firmes en su dedicación a la familia y la calidad. El café simboliza su viaje, anclándolos a su tierra mientras fomenta el crecimiento y la conexión. Fazenda Bagagem se erige como un testimonio de valores familiares, sostenibilidad y excelencia en la industria cafetera global.
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