PAPUA NOVA GUINEA - ARUSHA [FILTRE]

Aquest cafè prové de Kindeng, al cor de la vall del Waghi, dins de la província de Jiwaka, una de les regions cafeteres més importants de Papua Nova Guinea. Envoltada de muntanyes, sòls volcànics fèrtils i altituds d'entre 1.200 i 1.800 metres, la zona ofereix condicions ideals per al cultiu d'arabiques tradicionals com Typica, Arusha i Bourbon.

La producció local depèn gairebé completament de petits productors familiars, que combinen pràctiques tradicionals —com la recol·lecció manual de cireres madures— amb projectes comunitaris orientats a millorar la qualitat, la traçabilitat i la consolidació de lots diferenciats per al mercat d'especialitat.

Els productors de Kindeng treballen en un entorn de gran riquesa natural, prop del riu Wara Tuman, que aporta aigua rica en nutrients des de les muntanyes volcàniques. A través de cooperatives i programes de formació, s'impulsen bones pràctiques agrícoles, gestió ambiental, millora de finques i control orgànic de plagues.

Les cireres recol·lectades s'entreguen al benefici humit de Kindeng, on es despolpen, fermenten i processen fins a obtenir cafè pergamí. Posteriorment, el pergamí es transporta al benefici sec de Monpi, a Hagen, per al seu processament final i obtenció del cafè verd.