COLÒMBIA - CASA DE NELSON URREGO

Situada a les muntanyes del sud-oest d'Antioquia, aquesta regió és reconeguda per les seves condicions favorables per al cultiu de cafè i per la feina de petits productors. El cafè es conrea entre els 1.000 i els 2.000 metres sobre el nivell del mar, en sòls volcànics rics en nutrients i amb una excel·lent retenció d'aigua, creant condicions ideals per a una maduració lenta de la cirera.

Nelson Urrego i la seva família representen la segona generació de caficultors a la vereda de San Carlos, a Urrao. A la seva finca conreen varietats tradicionals colombianes, així com lots d'especialitat com Caturra Chiroso, que s'ha fet molt coneguda a la regió durant l'última dècada. Aquesta varietat és apreciada pel seu cos, la seva dolçor natural, les seves notes florals i afruitades, i la seva acidesa equilibrada, una representació clara de la varietat Chiroso.