ETIOPIA - CHELCHELE [FILTRO]

Este café de Chelchele es recolectado por nuestro socio EDN Ethiopian Coffee de cientos de pequeños productores alrededor de la estación de lavado, la mayoría de ellos fincas de tan solo 1 a 2 hectáreas.

En esta zona, el café es mucho más que una fuente de ingresos: forma parte de la vida cotidiana, la tradición y la comunidad.

Las cerezas se recolectan cuidadosamente a mano y se procesan de forma natural. Se secan en camas elevadas durante 15 a 20 días, según el clima, y se remueven regularmente para asegurar un secado uniforme.