Tipus de torrat: espresso, filtre i omni

Hi ha cafès que et fan tancar els ulls amb el primer glop. No és màgia: és ciència, foc i temps.
El torrat és el moment en què el gra verd es transforma en el que coneixem com a cafè. I segons com es faci, el resultat pot ser intens i xocolatat, o lleuger i afruitat.

A Dalston Coffee torrem cada origen pensant en com el prepararàs: espresso, filtre o tots dos.
Et comptem les diferències 👇

---

Per a espresso

Aquest tipus de torrat està pensat per a màquines espresso o moka, on l'aigua passa a pressió i l'extracció és ràpida i intensa.
Per això, el gra es torra una miqueta més, buscant equilibri i dolçor.

El resultat: un cafè amb més cos, menys acidesa i notes de xocolata, caramel o fruits secs.
Perfecte si t'agrada aquest espresso cremós i rodó, o si el prens amb llet als matins.

💡 Pensa en ell com el "comfort coffee": sòlid, dolç i sense sobresalts.

---

Per a filtre

Aquí el cafè es torra més clar, per a ressaltar la seva part més fresca i natural.
És el perfil ideal per a mètodes com V60, Chemex o Aeropress, on l'extracció és més lenta i precisa.

El torrat filtre deixa brillar les notes de l'origen: fruita, flors, acidesa viva.
És un cafè més sucós, més lleuger i amb moltes capes de sabor.

💡 Perfecte per a aquells que gaudeixen explorant tasses que canvien amb cada glop.

---

Omni

L'"omniroast" és la versió versàtil del torrat.
No és ni tan desenvolupat com l'espresso ni tan clar com el filtre: és el punt intermedi pensat perquè funcioni bé en ambdós mètodes.

Ideal si t'agrada experimentar a casa — un dia el proves en espresso, un altre en V60 — i sempre obtens una tassa equilibrada, amb bona dolçor i acidesa controlada.

💡 Un torrat per als curiosos, els que no es casen amb un sol mètode.

---

En resum

Cada tipus de torrat té el seu propi caràcter:

• Espresso: cos, dolçor i major crema.

• Filtre: claredat, acidesa i major percepció de notes fruitals, florals.

• Omni: equilibri i llibertat.

A Dalston Coffee torrem en petits lots, amb perfils ajustats per a cada origen.
Perquè el cafè canvia amb el torrat, i nosaltres volem que descobreixis totes les seves cares — des de Ruanda fins a Colòmbia, des de la teva màquina fins al teu filtre preferit.