COLOMBIA - NELSON URREGO'S HOUSE

Ubicada en las montañas del suroeste de Antioquia, esta región es reconocida por sus favorables condiciones para el cultivo de café y por el trabajo de pequeños productores. El café se cultiva entre los 1.000 y los 2.000 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos ricos en nutrientes y con una excelente retención de agua, creando condiciones ideales para una maduración lenta de la cereza.

Nelson Urrego y su familia representan la segunda generación de caficultores en la vereda de San Carlos, en Urrao. En su finca cultivan variedades tradicionales colombianas, así como lotes de especialidad como Caturra Chiroso, que se ha hecho muy conocida en la región durante la última década. Esta variedad es apreciada por su cuerpo, su dulzor natural, sus notas florales y afrutadas, y su acidez equilibrada, una representación clara de la variedad Chiroso.