BRASIL - FAZENDA NOSSA SENHORA APARECIDA (ESPRESSO)

Recomendamos este lote para espresso y moka italiana

Origen Carmo de Minas, Mantiqueira de Minas
Altitud 1200 metros
Proceso Natural 
Variedades Yellow Catuaí
Productor Cínthia, Ticiana, Cláudia & Roney Dias Villela

En este lote encontraremos notas a chocolate con leche, nueces y galleta de limón 

Fazenda Nossa Senhora Aparecida pertenece a la familia desde hace más de 60 años. Los hermanos Cínthia, Ticiana, Cláudia y Roney Dias Villela son productores de café de cuarta generación y su experiencia y habilidad se evidencia fácilmente en sus cafés.

Fazenda Nossa Senhora Aparecida obtuvo un alto puntaje en la competencia Copa de Excelencia Cosecha Tardía 2013 con el puntaje promedio más alto (92,22) jamás otorgado en las competencias de Cosecha Tardía.

Cereza cosechada y procesada en la finca. La cereza madura se coloca en un patio para que se seque. Ivanil, empleado desde hace mucho tiempo, supervisa el procesamiento de calidad de la finca y su conocimiento y cuidado ayudan a preservar los deliciosos sabores de este lote de Yellow Catuai. La cereza se rastrilla con frecuencia para asegurar un secado uniforme.