Uganda – Strato Berry (Natural)

12,00 

Recomendamos este lote para todos los métodos.

Origen Mt Elgon, Uganda
Altitud
1700m
Proceso Natural
Variedades
SL14, SL28, catimor

En este lote encontraremos notas a fresa, mermelada de mora, plátano con chocolate

Este café de Uganda creció orgánicamente en suelos volcánicos a una altura de hasta 1700 m.s.n.m., con un perfil distintivo de café de cuerpo medio/completo con notas afrutadas.

Toma su nombre de su origen agrícola, la tierra volcánica, y tiene una explosión de sabores en su interior. La la baya Strato tiene un toque floral muy característico.

La mayoría de los cafés de la región son recolectados a mano y procesados ​​por individuales de la zona, quienes luego entregan sus cafés a los centros de recolección locales. Aquí está debidamente registrado para garantizar que permanezca rastreable al llegar a la estación de procesamiento de Great Lakes Coffee en Sironko, “The Coffee Yard”. Aquí es donde el Jefe de Abastecimiento de GLC, Norman, hace su magia para producir el grano Strato Berry tanto nos gusta.

La Strato Berry pasa amplio tiempo en el lecho de secado para reducir los niveles de humedad, y solo disfruta de una estancia rápida de un máximo de 24 horas en el depósito de fermentación, para producir su perfil floral afrutado.

Una vez que ha completado su procesamiento, el café viaja al laboratorio de Mbale, donde María y su equipo de control de calidad analizan cada muestra de café que pasa. Luego, sus resultados se calibran con los de Ronald, director del Laboratorio de Kampala de GLC, antes de que el café se autorice para la exportación.

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Recomendamos este lote para todos los métodos.

Origen Mt Elgon, Uganda
Altitud
1700m
Proceso Natural
Variedades
SL14, SL28, catimor

En este lote encontraremos notas a fresa, mermelada de mora, plátano con chocolate

Este café de Uganda creció orgánicamente en suelos volcánicos a una altura de hasta 1700 m.s.n.m., con un perfil distintivo de café de cuerpo medio/completo con notas afrutadas.

Toma su nombre de su origen agrícola, la tierra volcánica, y tiene una explosión de sabores en su interior. La baya Strato tiene un toque floral muy característico.

La mayoría de los cafés de la región son recolectados a mano y procesados ​​por individuales de la zona, quienes luego entregan sus cafés a los centros de recolección locales. Aquí está debidamente registrado para garantizar que permanezca rastreable al llegar a la estación de procesamiento de Great Lakes Coffee en Sironko, “The Coffee Yard”. Aquí es donde el Jefe de Abastecimiento de GLC, Norman, hace su magia para producir el grano Strato Berry tanto nos gusta.

La Strato Berry pasa amplio tiempo en el lecho de secado para reducir los niveles de humedad, y solo disfruta de una estancia rápida de un máximo de 24 horas en el depósito de fermentación, para producir su perfil floral afrutado.

Una vez que ha completado su procesamiento, el café viaja al laboratorio de Mbale, donde María y su equipo de control de calidad analizan cada muestra de café que pasa. Luego, sus resultados se calibran con los de Ronald, director del Laboratorio de Kampala de GLC, antes de que el café se autorice para la exportación.

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