{"product_id":"colombia-nelson-urrego-omniroast","title":"COLÒMBIA - CASA DE NELSON URREGO","description":"\u003cp\u003eRecomanem aquest lot per a \u003cb\u003efiltre i espresso\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e Caldas, Colòmbia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitud\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e1300m\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProcés\u003c\/strong\u003e Rentat Infusionat\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eVarietat \u003c\/strong\u003eCastillo\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e a Mandarina dolça, Xocolata blanca i Ametlla\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaixetes de 200 grams\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eCoffeelipe és la marca de Juan Felipe Restrepo per al desenvolupament de protocols avançats de fermentació amb cireres de diferents finques i regions de Colòmbia. És una central de benefici moderna amb laboratori, bioreactors i sistemes d'assecat controlat. Després de set anys de recerca i més de 1000 perfils de tassa, i davant els reptes climàtics, s'introdueix una línia de saboritzats subtils mitjançant fruita osmotitzada desenvolupada amb la universitat colombiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelecció manual i flotació de cireres madures. Fermentació seca en cirera durant 12 h, despulpament i fermentació humida en aigua durant 12 h. Rentat i assecat en marquesines durant 10 dies. Durant l'assecat s'afegeix una mínima quantitat de fruita osmotitzada diluïda en aigua per a una infusió controlada.\u003cbr\u003ePreparació EP: 95% sobre malla 15. Humitat 11% · Activitat d'aigua 0,60.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dalston Coffee","offers":[{"title":"200 gr \/ En gra","offer_id":52723996983642,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 gr \/ Espresso","offer_id":54232995758426,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 gr \/ Filtre manual (V-60\/Kalita)","offer_id":54232995791194,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9272\/8922\/files\/Gris01CajaDalston.png?v=1765280530","url":"https:\/\/dalstoncoffee.com\/ca\/products\/colombia-nelson-urrego-omniroast","provider":"Dalston Coffee","version":"1.0","type":"link"}