{"product_id":"colombia-la-reserva-filtro","title":"COLÒMBIA - LA RESERVA [FILTRE]","description":"\u003cp\u003eRecomanem aquest lot per a filtre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e Antioquia, Colòmbia\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVarietat\u003c\/strong\u003e Caturra Chiroso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e Juan Felipe Ocampo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eNotes\u003c\/strong\u003e Maduixa, Aranja, Roibos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProcés\u003c\/strong\u003e Honey Anaeròbic\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"CA\"\u003eLa Reserva és una finca de 380 hectàrees recuperada per Juan Felipe el 2018, després d'haver estat abandonada durant tres anys. Amb una visió centrada en la qualitat, la innovació i la sostenibilitat, avui la finca conrea més de 21 varietats exòtiques de cafè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"CA\"\u003eA més de produir cafès d'alta qualitat, La Reserva compta amb una àrea natural protegida que ajuda a preservar l'ecosistema local. Aquesta reserva és hàbitat d'espècies com l'ós andí, en perill d'extinció, i protegeix recursos hídrics importants per a les famílies de la finca i el poble proper.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"CA\"\u003ePer a aquest lot Honey, les cireres es recol·lecten en el seu punt òptim de maduració i passen per una selecció per flotació. Després, fermenten en cirera dins de sacs durant 36 hores. A continuació, el cafè es despulpà i fermenta de nou de forma anaeròbica en contenidors de 200 litres durant 96 hores. Finalment, s'asseca durant aproximadament 8 dies.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt;\" lang=\"CA\"\u003eUn cafè que combina producció acurada, fermentació controlada i una finca on la conservació ambiental forma part essencial del projecte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dalston Coffee","offers":[{"title":"250 g \/ En gra","offer_id":54239489982810,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ V60","offer_id":54239490015578,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Premsa francesa","offer_id":54239490048346,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g \/ Moccamaster\/Sage","offer_id":54239490081114,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ En gra","offer_id":54239490113882,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ V60","offer_id":54239490146650,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Premsa francesa","offer_id":54239490179418,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg \/ Moccamaster\/Sage","offer_id":54239490212186,"sku":null,"price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0755\/9272\/8922\/files\/LaReserva.jpg?v=1780673147","url":"https:\/\/dalstoncoffee.com\/ca\/products\/colombia-la-reserva-filtro","provider":"Dalston Coffee","version":"1.0","type":"link"}